La Salsa Tartufata Allegro 500 g de Sacchi Tartufi est une sauce gourmande à la truffe pensée pour les restaurants, pizzerias, hôtels et traiteurs souhaitant valoriser leurs recettes.
La Salsa Tartufata Allegro Sacchi Tartufi est une sauce à la truffe en grand format, conçue pour apporter une signature gourmande à de nombreuses recettes professionnelles.
Sa texture permet une utilisation simple en cuisine : elle peut être incorporée dans une sauce chaude douce, étalée avec parcimonie sur une pizza blanche, associée à des pâtes ou utilisée comme finition sur une viande, des œufs ou un risotto.
Le pot de 500 g est particulièrement adapté aux restaurants, hôtels, pizzerias, traiteurs et cuisines centrales qui recherchent une solution premium, pratique et régulière pour enrichir leur carte en Tunisie.
Idéal pour les professionnels Horeca
Base de sauce pour pâtes, gnocchi et risotto.
Touche gastronomique pour pizzas blanches, focaccias et pinsas.
Accompagnement de viandes grillées, œufs et pommes de terre.
Création de burgers, sandwichs et plats signature à la truffe.
À la maison
Assaisonner un plat de pâtes ou un risotto en quelques minutes.
Relever une omelette, des œufs brouillés ou une purée.
Créer une pizza maison raffinée.
Servir sur des crostini à l’apéritif.
Recette originale : linguine crémeuses à la Salsa Tartufata
Temps : 20 minutesPour 4 personnesFacile
Ingrédients : 320 g de linguine, 3 cuillères à soupe de Salsa Tartufata Allegro, 18 cl de crème de cuisson, 40 g de parmesan râpé, poivre noir et un peu d’eau de cuisson.
Faites cuire les linguine dans une grande quantité d’eau salée et conservez une louche d’eau de cuisson.
À feu doux, mélangez la crème avec la Salsa Tartufata Allegro. N’ajoutez pas de feu fort afin de préserver le parfum de la truffe.
Ajoutez les pâtes égouttées, le parmesan et un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce soyeuse.
Servez immédiatement avec du poivre noir. Pour une version restaurant, ajoutez quelques copeaux de parmesan et un filet d’huile à la truffe.
Disponibilité en Tunisie : Adam Impex propose ces spécialités italiennes aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la distribution, ainsi qu’aux particuliers selon le catalogue en ligne et les disponibilités.
