L’huile aromatisée à la truffe blanche Sacchi Tartufi 250 ml est idéale pour les plats délicats, les pâtes, les œufs, les risottos et le service à table.
L’huile aromatisée à la truffe blanche Sacchi Tartufi apporte une note fine et parfumée aux préparations les plus délicates.
Elle s’utilise de préférence en finition, juste avant le service, pour accompagner les pâtes, les risottos, les œufs, les légumes, les fromages frais ou les plats à base de volaille.
Grâce à son format de 250 ml, elle convient à la fois aux cuisines professionnelles et aux amateurs de gastronomie italienne en Tunisie.
Idéal pour les professionnels Horeca
Finition d’un risotto, de pâtes fraîches ou de gnocchi.
Service à table pour un plat signature ou un menu dégustation.
Assaisonnement d’œufs, de veloutés et de légumes doux.
Accord avec volailles, poissons blancs et fromages crémeux.
À la maison
Parfumer un risotto maison juste avant de servir.
Ajouter une note raffinée aux œufs brouillés.
Donner du caractère à une soupe de champignons.
Assaisonner une burrata, une mozzarella ou une salade de pommes de terre.
Recette originale : risotto crémeux au parmesan et truffe blanche
Temps : 35 minutesPour 4 personnesIntermédiaire
Ingrédients : 320 g de riz à risotto, 1 petit oignon, 1 litre de bouillon chaud, 60 g de parmesan, 25 g de beurre, 10 cl de vin blanc facultatif, poivre et huile aromatisée à la truffe blanche.
Faites revenir l’oignon finement haché avec un peu de beurre. Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes.
Versez le vin blanc si vous en utilisez, puis ajoutez progressivement le bouillon chaud en remuant régulièrement.
Lorsque le riz est crémeux et cuit, incorporez le beurre et le parmesan hors du feu.
Servez aussitôt et ajoutez quelques gouttes d’huile aromatisée à la truffe blanche sur chaque assiette.
Disponibilité en Tunisie : Adam Impex propose ces spécialités italiennes aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la distribution, ainsi qu’aux particuliers selon le catalogue en ligne et les disponibilités.
